6月27日，家鄉(xiāng)好超市（新華店）生鮮區(qū)變身活力課堂！公司集結(jié)12家門店生鮮課長、處長等30余位核心骨干，開展了一場突破常規(guī)的沉浸式技能提升培訓(xùn)。告別傳統(tǒng)會議室模式，本次培訓(xùn)以“真場景、真操作、真掌握”為目標(biāo)，打造出一條“學(xué)-練-思”的加速成長通道。
一、理論筑基，知識武裝：
培訓(xùn)第一步，全體學(xué)員系統(tǒng)梳理生鮮運(yùn)營核心知識。從商品鮮度精準(zhǔn)管理、損耗控制關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，到高效陳列法則與日清管理要點(diǎn)，理論學(xué)習(xí)為后續(xù)的實(shí)戰(zhàn)操作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
二、實(shí)戰(zhàn)淬煉，手把手帶教：
核心環(huán)節(jié)移步賣場一線！公司采購與營運(yùn)精英化身“金牌教練”，在新華店生鮮區(qū)展開“一對一、手把手”現(xiàn)場帶教。學(xué)員不再是旁觀者，而是直接上手操作：
1、眼觀六路： 教練現(xiàn)場演示如何精準(zhǔn)判斷蔬果熟度、肉類品質(zhì)。
2、手把手教： 從最佳切割技法到高效包裝流程，細(xì)節(jié)訣竅傾囊相授。
3、腦力激蕩： 如何科學(xué)訂貨、優(yōu)化排面、加速周轉(zhuǎn)？實(shí)戰(zhàn)難題，現(xiàn)場破解。
每一個動作、每一次判斷都在真實(shí)場景中打磨，確保技能真正內(nèi)化于心、外化于行。
三、深度復(fù)盤，智慧碰撞：
1、實(shí)操后，學(xué)員們圍聚一堂，火花四濺：
2、“今天嘗試的新陳列法，客流關(guān)注度明顯提升！”
3、“培訓(xùn)的營運(yùn)采購經(jīng)理指出的損耗控制點(diǎn)，回去立刻調(diào)整流程。”
4、“處理那個棘手的客訴案例，思路一下子打開了！”
大家暢談實(shí)操心得，剖析易錯環(huán)節(jié)，將個人經(jīng)驗(yàn)升華為團(tuán)隊(duì)智慧。在交流與反思中，知識完成了從“學(xué)會”到“會用”再到“用好”的關(guān)鍵躍升。
五、鍛造生鮮鐵軍，服務(wù)永葆鮮度
此次培訓(xùn)是公司強(qiáng)化核心人才梯隊(duì)、夯實(shí)生鮮核心競爭力的關(guān)鍵一步。通過創(chuàng)新的“理論+實(shí)操+復(fù)盤”三維模式，我們不僅傳遞知識，更致力于鍛造一支技能過硬、反應(yīng)敏捷的生鮮運(yùn)營鐵軍。未來，公司將持續(xù)深耕員工成長沃土，以更扎實(shí)的技能、更新鮮的商品、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏得每一位顧客的信任與選擇！
賦能員工成長，服務(wù)鮮人一步！
